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1.
Le CFA des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration de Colmar s’agrandit !
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
Une nouvelle cuisine pédagogique pour 420 apprentis La Commission permanente du Conseil Régional d’Alsace de ce vendredi 16 mars 2012, placée sous la présidence de Philippe Richert, a décidé d’attribuer ...
Vendredi, 16 Mars 2012
... cuisine »... Un concept inédit en Alsace !
Couleurs et saveurs d'Alsace
Ce prestigieux établissement 4 étoiles situé à Obernai, propose des petit-déjeuners « spectacle », dans une ...
Lundi, 20 Février 2012
3.
La gastronomie à l’honneur : 14ème édition du Salon EGAST soutenue par la Région Alsace
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
... fois au grand public, avec la participation, entre autre, de Julie Andrieu, présentatrice vedette des émissions de cuisine. La 14ème édition du Salon aura lieu du 18 au 21 mars 2012, au parc des expositions ...
Lundi, 13 Février 2012
La choucroute d'Alsace sera bientôt protégée par le dispositif de l'Indication Géographique Protégée (l'IGP).
L'IGP
Label d'identification européen créé en 1992, l'Indication ...
Mercredi, 25 Janvier 2012
5.
Elire l'Alsacien ou l'Alsacienne de l'année 2011 sur Facebook
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
Remporter un concours culinaire aurait meilleure presse auprès du public que de se voir décerner un prix Nobel. « Sport, danse, musique, cuisine ou médecine, les couleurs de l'Alsace ont été portée... ...
Lundi, 16 Janvier 2012
Nicolas Rieffel, un Alsacien ayant participé à l'émission culinaire Masterchef diffusée sur TF1, a lancé une gamme de vêtement de cuisine baptisée "Life is a game". Retrouvez tout l'article Kaysersberg ...
Mercredi, 04 Janvier 2012
7.
Recettes d'Alsace : Avoir la cuisine aptitude ou pas ?
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
... l'article Recettes d'Alsace : Avoir la cuisine aptitude ou pas ? sur le site Made in Alsace | La marque d'une région | Guide et Incontournables d'Alsace. ...
Lundi, 05 Décembre 2011
8.
Les Jardins du Trèfle Rouge (Ungersheim) recrutent : un(e) encadrant(e) technique en maraîchage biologique
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
... d'atteindre 300 paniers au cours de l'année, et de commencer de la production pour fournir une cuisine de (...)
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Offres d'emploi Auteur : Johan Retrouvez tout l'article Les Jardins du Trèfle ...
Jeudi, 01 Décembre 2011
... culture et les spécialités de l'Alsace.
Un Noël Alsacien à l'honneur cette année
Du 24 novembre au 23 décembre 2011, découvrez un programme enrichissant autour de Noël : des ateliers cuisine (bredele, ...
Lundi, 21 Novembre 2011
...
Jus de Fruits d'Alsace a choisi de développer un transstockeur pour la somme de 15 millions d'euros.
La Salm (Société Alsacienne de Meubles, qui regroupe les Cuisine Schmidt et Cuisinella) ...
Vendredi, 18 Novembre 2011
11.
Goûts d'Alsace : l'actualité culinaire par Flora-Lyse Mbella !
(100% Alsace/Vous aimerez l'Alsace)
... gourmands et des rencontres d'Alsaciens partis porter haut les couleurs de la région hors de ses frontières.
« Aux fourneaux ! » dévoile des recettes de chefs et d'artisans : que cuisiner à belle-maman, ...
Mercredi, 16 Novembre 2011
... recettes préparées par les plus grands chefs, des ateliers cuisine et, pour les amateurs de décoration, des expositions thématiques.
Une vedette à l'honneur
Pour sa 6ème édition, le salon ...
Lundi, 14 Novembre 2011
13.
Cannelloni de jambon Foret noire au fromage frais parfumé à la livèche.
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 min Ingrédients : 12 tranches de jambon foret noire. 250g de fromage frais type Saint Moret ou carré frais. 2 cuillères ...
Jeudi, 10 Novembre 2011
Elles s'appellent Sandrine, Dominique, ou Claudia. Elles sont fonctionnaire, cadre informatique ou lycéenne, et elles sont aujourd'hui les nouvelles stars du web avec leur blogs de cuisine. Retrouvez tout ...
Samedi, 29 Octobre 2011
Vidéo : pour fêter les 3 ans du Club, 40 Ambassadeurs d'Alsace ont revisité la cuisine alsacienne...
Soirée privée chez Cuisine Aptitude
Mercredi 6 juillet 2011, 40 Ambassadeurs d'Alsace ...
Vendredi, 30 Septembre 2011
Appel à candidature
SAVEURS DU RHIN 2011
1er concours de cuisine amateur franco-germano-suisse
Concours organisé par les Etoiles d’Alsace
avec le partenariat de... Retrouvez tout l'article Concours ...
Jeudi, 22 Septembre 2011
17.
Verte Vallée, les saveurs de notre région, à Munster
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
... de la VerteVallée est plus que jamais la table où se pressent les gastronomes.Innovante et savoureuse, la cuisine de Patrice Kempf évolue au gré descartes et des saisons. Le Chef n’a pas son pareil pour ...
Mercredi, 14 Septembre 2011
... lors de cours de cuisine dispensés par les Etoiles d'Alsace et découvrir la diversité des richesses de l'Alsace : musées, villes et villages, patrimoine, nature...
...
Mercredi, 14 Septembre 2011
19.
Recette d'Alsace: escargots à l'ail des ours et aux noisettes
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
Je vous avais déjà parlé de l’ail des ours l’année dernière (salade de poulet aux pois gourmands). C’est la bonne saison pour aller en cueillir, avant que la plante ne soit en fleur. Préférez les petites ...
Jeudi, 08 Septembre 2011
Pour l’été, voici un dessert sympathique et frais à concocter à vos amis. L’équipe de Cuisine Aptitude s’est creusée les méninges pour vous faire redécouvrir la Tarte Linzer. Fruits rouges, fromage blanc ...
Jeudi, 04 Août 2011
En partenariat avec Nicolas Jean de Cuisine Aptitude, nous avons le plaisir de vous proposer une soirée "Club des Ambassadeurs d'Alsace" qui sorte un peu de l'ordinaire... Un moment convivial, mêlant ...
Mercredi, 03 Août 2011
22.
Portrait du jour : Jean-Marie Bockel, Mulhouse Alsace Agglomération (m2A)
(100% Alsace/Vous aimerez l'Alsace)
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Un sens ? L’odorat : pour la nature en fleur, la bonne cuisine, le vin que l’on sent avant de servir… Les yeux fermés, je reconnaitrais l’Alsace
Une personne ? Une jolie femme volontaire, de caractère, ...
Lundi, 18 Juillet 2011
Pour fêter les 3 ans du Club (créé en juillet 2008), 40 Ambassadeurs d'Alsace ont revisité la cuisine alsacienne ! Découvrez les recettes et les photos de la soirée.
Soirée privée chez ...
Jeudi, 07 Juillet 2011
24.
Les Toqués d'Entreprise 2011, en partenariat avec le Club des Ambassadeurs d'Alsace
(100% Alsace/Vous aimerez l'Alsace)
... l'atelier strasbourgeois Cuisine Aptitude et son fondateur (et Ambassadeur d'Alsace !) Nicolas Jean. L'année précédente, l'édition avait été remportée par l'entreprise Ventana Medical Systems.
Les ...
Mardi, 28 Juin 2011
... A vos tabliers : 10 minutes de préparation et le tour est joué. Même les plus nuls en cuisine et pâtisserie ne pourront pas louper ce grand classique da la cuisine traditionnelle. USTENSILES : • Un plat ...
Jeudi, 16 Juin 2011
...
Un cadeau ? Une bonne bouteille de blanc : un kaefferkopf ou un bon riesling bien frais
Un sens ? L’odorat : pour la nature en fleur, la bonne cuisine, le vin que l’on sent avant de servir… Les yeux ...
Jeudi, 12 Mai 2011
27.
Recette d'Alsace: Galettes de pommes de terre (Grumbeerekiechle)
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
La cuisine alsacienne est riche de plats rustiques. Dans le passé, on ne mangeait pas de la viande tous les jours, et il existe d’inombrables recettes à base d’ingrédients simples, comme la farine, les ...
Jeudi, 03 Mars 2011
... vous cuisinent une musique détonante. Sur scène, se retrouvent en vrac, bouillottes, marmites, cuillères et autres poêles à frire prêtes à frémir. Ce trio mijote les rythmes et improvise jusqu’à ébullition ...
Mercredi, 02 Mars 2011
... : inventer et cuisiner des soupes et des compotes avec humour et amour. Depuis le 10 décembre 2010, après de gros travaux et l’aide d’amis et de professionnels, elle réalise son rêve dans son laboratoire ...
Vendredi, 14 Janvier 2011
... et s’accommodent des cuisines locales. Ainsi commence l'histoire du pain d'épices ... Made in Alsace vous invite à vous replonger dans la "vraie histoire" du pain d’épices, mais aussi à profiter d’un passage ...
Mardi, 14 Décembre 2010
... charme et l’exubérance du Gewurztraminer d’Alsace. Avec ses arômes de fleurs, de fruits et d’épices, il sublime les saveurs et l’onctuosité d’un foie gras et la cuisine d’inspiration asiatique. La finesse ...
Lundi, 13 Décembre 2010
32.
Noix de St Jacques roties à l’huile de citron risoto aux agrumes par Yannick Mattern
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
... qu’est le Château de l’Ile. Hôtel, Restaurant et Spa, voilà trois bonnes raisons de profiter de l’endroit pour prendre enfin soin de soi. Mais il y a surtout la cuisine inspirée de Yannick Mattern. Invitation ...
Samedi, 11 Décembre 2010
33.
Hôtel Restaurant Spa, la Verte Vallée, plaisirs de saison
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
On découvre souvent la Verte Vallée parce qu’un proche, un ami nous en évoque le souvenir et les qualités. Certains mentionnent ainsi la cuisine créative de Patrice Kempf, le Chef de Cuisine, ses menus ...
Samedi, 23 Octobre 2010
... » ou la « la viticulture libre et de la cuisine nature ».
Informations pratiques :
BiObernai'10 vendredi 17 et samedi 18 septembre de 10h à 20h dimanche 19 septembre de 10h à 19h Plein tarif : 4 € ...
Mercredi, 18 Août 2010
... du Rhin, tout est ici possible. Comme il vous est finalement possible simplement de ne rien faire et de profiter autant de la cuisine des lieux que du... Auteur : madeinalsace Retrouvez tout l'article ...
Samedi, 07 Août 2010
... Là, tout devient philosophie. Brèves de comptoirs, divins cépages et cuisine du terroir vous réservent des moments gemutlich où la convivialité est au rendez-vous. Cousines germaines, d’autres tables, ...
Samedi, 17 Juillet 2010
37.
Le Lion d’Or : Une table gourmande perchée à La Petite Pierre
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
... moments uniques et savoureux En cuisine, le Chef, Philippe Velten et sa brigade font virevolter une carte au gré des saisons et des intuitions. L’innovation sublime le terroir et les menus promettent d’étonnantes ...
Mardi, 13 Juillet 2010
38.
Recette : Raviole de munster fermier et betteraves par Patrick Kempf
(100% Alsace - BUZZ/L'Alsace jour après jour)
Patrick Kempf, Chef de cuisine à l’hôtel-restaurant Verte Vallée aime à décliner une cuisine simple et succulente à la fois. attaché au terroir, il en revisite les recettes et nous livre ici ses « ravioles ...
Samedi, 19 Juin 2010
39.
Gastronomie : des femmes Chefs créent leur association
(100% Alsace/Entreprendre et innover pour réussir)
Mercredi 24 février, une dizaine d'Alsaciennes chefs de cuisine se sont retrouvées à Strasbourg pour créer leur association. Une belle façon de promouvoir leur profession.
L'association, qui n'est ...
Jeudi, 25 Février 2010
40.
L'Alsace : 1ère région mondiale des destinations touristiques !
(100% Alsace/Vous aimerez l'Alsace)
... a expliqué à l'AFP Christophe Corbel, auteur pour Lonely Planet.
Quatre pages, signées de Catherine Le Nevez, ont été consacrées à Strasbourg, capitale de Noël, à la cuisine alsacienne, son authenticité, ...
Lundi, 18 Janvier 2010
41.
Prévenir la récidive des détenus: une marche de 700 km vers la liberté
(100% Alsace/Vous aimerez l'Alsace)
... à participer aux tâches communes comme la vaisselle, la cuisine, le nettoyage, et à renoncer à l'alcool, y compris le cidre, aux drogues et à l'usage du téléphone portable pendant la marche.
Hygiène ...
Lundi, 18 Août 2008
Téléchargez les recettes cuisinées par les Ambassadeurs d'Alsace lors de la soirée organisée par Cuisine Aptitude, le 6 juillet 2011 :
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Jeudi, 07 Juillet 2011
Un Grand Merci au Club des Ambassadeurs d'Alsace et à l'équipe de Cuisine Aptitude pour cette magnifique soirée - le dîner était parfait ! - A re-proposer et à renouveler sans aucun doute, que du bonheur ...
Mardi, 12 Juillet 2011
Merci à Cuisine Aptitude et au Club des Ambassadeurs d'Alsace pour l'organisation de cette délicieuse soirée. Ambiance très sympa et des découvertes surprenantes grâce aux chefs. Merci à Nicolas Jean, ...
Jeudi, 07 Juillet 2011
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